La importancia de las verduras durante el embarazo

Un estudio reciente de universidades en el Reino Unido, Francia y Países Bajos ha revelado que consumir verduras durante el embarazo puede influir en los gustos alimenticios de los niños. Esto es relevante para los padres que desean que sus hijos adopten una alimentación saludable.

Los investigadores realizaron un experimento con dos grupos de mujeres embarazadas. A un grupo se le ofrecieron cápsulas con polvo de col rizada y al otro, cápsulas con polvo de zanahoria. A través de ecografías, observaron las reacciones de los fetos a los sabores presentados en las semanas 32 y 36 de gestación.

Después de nacer, los niños también fueron observados, primero a las tres semanas de vida y más tarde, cuando cumplieron tres años. En la fase más reciente, los científicos les aplicaron a los niños bastoncillos de algodón impregnados en los mismos sabores que habían probado sus madres y grabaron sus reacciones.

Los resultados fueron interesantes. Se descubrió que los niños que estuvieron expuestos al sabor de la zanahoria durante el embarazo respondieron positivamente al olor de la zanahoria tres años después. En cambio, mostraron una reacción menos favorable hacia la col rizada. Lo mismo ocurrió con los niños que habían sido expuestos a la col rizada, quienes reaccionaron mejor a este sabor que a la zanahoria.

Estos hallazgos refuerzan la idea de que los bebés pueden captar los sabores de la dieta de su madre mientras están en el útero. Esto ofrece una estrategia potencial para los padres que buscan que sus hijos desarrollen preferencias por las verduras.

Nadja Reissland, psicóloga de la Universidad de Durham y principal autora del estudio, comentó sobre la importancia de estos datos. Sugerió que la exposición a sabores específicos en la fase final del embarazo puede crear recuerdos duraderos en los niños, influenciando sus preferencias alimentarias en el futuro.

Sin embargo, es crucial tener en cuenta que el estudio se realizó con una muestra limitada de madres y niños. Los investigadores señalaron que se necesita llevar a cabo más investigaciones para comprender completamente cómo la exposición a diferentes sabores durante el embarazo afecta los hábitos alimentarios de los niños a lo largo de su vida. También se planteó la posibilidad de que factores genéticos puedan influir en estas preferencias.

El estudio, titulado '¿Forman los fetos humanos recuerdos quimiosensoriales duraderos?', se publicó en la revista 'Developmental Psychobiology'. Esto abre un nuevo camino en la investigación sobre nutrición y desarrollo infantil, sugiriendo que los hábitos alimentarios pueden comenzar mucho antes de la llegada del bebé al mundo.