De Camembert a Gabietou: Descubre 100 quesos emblemáticos de Francia

Francia es famosa por su gran variedad de quesos. Ahora, hay una nueva ruta que permite a los amantes del queso explorar 100 tipos diferentes en un viaje de 11 días. Esta experiencia única se centra en las famosas regiones de vino y queso como Burdeos, el Valle del Loira y Borgoña.

El turismo gastronómico ha crecido mucho en Europa en los últimos años. Los viajeros están interesados en aprender sobre el queso, el vino y el aceite de oliva de diferentes regiones. Francia, con sus 1.200 variedades de queso, se convierte en un destino clave para este tipo de turismo. La empresa SmoothRed ha creado un itinerario que permite a los turistas probar tanto quesos conocidos como especialidades locales, combinados con excelentes vinos.

Adam Stebbings, el fundador de SmoothRed, dijo: "El queso en Francia no es solo un alimento, es una forma de conocer las diferentes regiones y entender lo que hace que cada queso sea especial". A lo largo del viaje, los participantes aprenderán a hacer queso en una granja, verán técnicas tradicionales en pequeñas queserías y visitarán cuevas donde el queso madura.

El recorrido inicia en Normandía, donde los viajeros llegan en coche desde París. Allí, tendrán la oportunidad de visitar queserías famosas y probar quesos como el Camembert y el Livarot. Además, podrán conocer cómo se produce el Calvados, una bebida alcohólica de manzana típica de la región. Algunas excursiones incluyen visitar Beuvron-en-Auge, un pueblo considerado uno de los más bonitos de Francia.

Dos días después, el viaje se mueve hacia el Valle del Loira. Aquí, los visitantes disfrutarán de un tour privado a pie, explorando la hermosa arquitectura medieval. También habrá la oportunidad de visitar una lechería familiar, donde aprenderán a hacer queso de cabra y degustarán diferentes variedades. Almorzarán un picnic en los viñedos, degustando quesos locales junto con vinos de la región.

La próxima parada será Burdeos, famosa por sus quesos como Gabietou y el Bleu de Termignon. Los viajeros también podrán disfrutar de vinos excepcionales en el Château Latour-Martillac. Si desean más tiempo, pueden extender su estancia en Burdeos para descubrir más sobre sus vinos.

Posteriormente, el itinerario se dirige a Borgoña. Allí, visitarán una lechería para probar quesos artesanales y maridarlos con vinos locales, como pinot noir y chardonnay. También explorarán bodegas históricas que fueron parte de la historia de los duques de Borgoña.

El viaje culmina en París, donde los participantes asistirán a otro taller de cocina en una escuela de quesos, visitarán un museo interactivo del queso y disfrutarán de una cena en un crucero con vistas al atardecer. El precio por persona comienza en 4,235 libras (4,850.70 euros), lo que incluye el alojamiento, catas y algunas comidas.