En África subsahariana, solo Sudáfrica (90%) y Gabón (91%) tienen buena acceso a métodos de cocina limpia. En Camerún, la cocción limpia sigue siendo un tema muy poco explorado. Según un informe, el uso de madera para cocinar causa 815,000 muertes prematuras cada año, lo que afecta la salud y el medio ambiente.
En 2024, Camerún implementó una nueva ley forestal para combatir la deforestación, protegiendo sus bosques y los derechos de las comunidades locales. Esta ley también busca mejorar el manejo de recursos forestales y combatir la tala ilegal.
Una alternativa ecológica que se ha popularizado es el carbón ecológico, que se elabora a partir de residuos reciclados como cáscaras de coco y madera reciclada. Este tipo de carbón no produce humo negro, lo que reduce problemas respiratorios y ahorra en la limpieza de utensilios de cocina.
El carbón ecológico se produce de forma que permite la quema controlada, reduciendo el dióxido de carbono en la atmósfera. Además, es un método más sostenible que usa desechos comunes, lo que ayuda a conservar los árboles.
El gobierno de Camerún también tiene un Código de Higiene que regula la gestión de residuos y la salud pública, asegurando la correcta eliminación de desechos y la seguridad de los ciudadanos. Expertos dicen que los sistemas de cocina limpia son vitales para las crecientes necesidades de la población, que ya suma 30 millones.
El futuro parece prometedor ya que el gobierno planea aumentar el acceso a la cocina limpia del 23.4% al 40% para 2030, apoyando a jóvenes productores en este sector. Los ciudadanos están a la espera de estos cambios, que podrían mejorar la calidad de vida en Camerún.
