Los caficultores de todo el mundo están preocupados. El calor extremo afecta sus cosechas de café. El cambio climático, causado por la actividad humana, está trayendo mayores temperaturas y eso es muy malo para las plantas de café.
Los cinco principales países que producen café son Brasil, Colombia, Etiopía, Indonesia y Vietnam. Estos países sufren 57 días más de calor extremo cada año. Esto significa que los cafetos, que son las plantas que producen el café, tienen estrés térmico. Cuando las temperaturas superan los 30 grados centígrados, las plantas producen menos granos y la calidad baja.
La Unión Europea recibe la mayor parte de su café de Brasil y Vietnam. Aumentar la temperatura hace que los precios del café suban. Esto afecta más a los pequeños caficultores, quienes representan el 80% de todos los productores de café. Sin embargo, en 2021, solo recibieron una pequeña parte del dinero para adaptarse a estos cambios.
El costo de adaptar una finca de café es de aproximadamente 2,19 dólares al día, que es menos que una taza de café en muchos lugares. Por eso, los caficultores están pidiendo a los gobiernos que ayuden de manera urgente.
Por ejemplo, en Etiopía, algunos caficultores están trabajando para proteger su café. Usan cocinas que ahorran madera para disminuir la deforestación. Esto es importante porque los árboles ayudan a proteger las plantas de café del sol.
En Colombia, otros caficultores explican que es necesario dejar de usar muchos fertilizantes y pesticidas químicos. Necesitan ayuda para adaptar sus métodos de cultivo y usar más plantas nativas para sostener el café.
El cambio climático no solo afecta al café. Impacta también la producción de otros alimentos. Por eso, es urgente tomar acciones para proteger a los caficultores y garantizar una buena variedad de alimentos en el futuro.